いつも、株式会社 八風 をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、八風 水産市場 では、味も、香りも、食感も、美味しさをそのままお届けする事ができる、特殊冷凍機を導入しました。
急速冷凍は食品を短時間で凍結させるため、細胞組織の破壊を最小限に抑え、解凍後も食材の風味や食感を保つことができます。通常の冷凍では氷の結晶が大きくなり、解凍後に食材の水分が失われることが多いのですが、急速冷凍ではこれを防ぐことが可能です。
現在は、八風 グループ内での利用ですが、冷凍代行サービスも検討しております。ご案内できる段になりましたら、お知らせいたします。
引き続き、株式会社 八風 をご利用くださいませ。
